代加工(OEM)的基本含义是定牌生产合作,俗称代工。即生产者不直接生产产品,而是利用自己掌握的关键核心技术,负责设计和开发新产品,控制销售和销售渠道,生产能力有限,甚至没有生产线和厂房。为了增加产量和销量,为了降低新生产线的风险,甚至赢得市场时间,通过合同订购委托其他类似产品制造商生产,订购的产品低价买断,直接贴上自己的logo。这种委托他人生产的合作方式是OEM,承担这项加工任务的制造商叫OEM厂商,生产的产品是OEM产品。OEM的特点是:技术在外,资本在外,市场在外,只有生产在内。
进行固体饮料代加工必须有相应的执行标准、logo、公司名称,才能设计包装,设计包装不能有宣传产品的字眼,每一家公司都有质检部门的审核,审核通过后才能印刷。